Przestań liczyć foodcost w Excelu. Niech mgmtRESTO zrobi to za Ciebie — na żywo.
Ceny dostawców, koszt każdego dania, przychód, koszty pracy i wynik netto — w jednym miejscu, aktualizowane automatycznie przy każdej fakturze. Zero arkuszy. Zero zgadywania marży.
u dostawcy Casa Italia
cel osiągnięty ten miesiąc
| Danie | Koszt | Cena | Foodcost | |
|---|---|---|---|---|
| Carbonara Trufla | 13,10 zł | 56,00 zł | 23,4% | OK |
| Burrata | 10,82 zł | 42,00 zł | 25,8% | Sprawdź |
| Paccheri | 8,48 zł | 38,00 zł | 22,3% | OK |
| Cream Brulee Pistacjowe | 10,60 zł | 32,00 zł | 33,1% | Wysoki |
Tak dziś wygląda liczenie marży w większości restauracji
Rozjeżdżający się Excel, faktury w segregatorze i kelnerka, która dowiaduje się o podwyżce sera dopiero z rachunku wyników za kwartał.
Foodcost liczony raz na kwartał
Gdy w końcu policzysz koszt dania, ceny produktów dawno się zmieniły. Decyzje o cenach w karcie podejmujesz na podstawie danych sprzed 3 miesięcy.
Podwyżki dostawców niezauważone
Cena mozzarelli rośnie o 5 zł co miesiąc, ale nikt tego nie widzi, bo faktury lądują w segregatorze, a nie w narzędziu, które je porównuje.
Excel, który wie tylko jedna osoba
Arkusz z 11 tysiącami formuł, który się psuje, gdy ktoś wstawi wiersz nie tam gdzie trzeba. Jak odejdzie osoba, która go zna — koniec kontroli kosztów.
Jeden system. Wszystkie liczby Twojej restauracji, zawsze aktualne.
Wiesz o podwyżce, zanim odbije się na marży
Każda faktura — z PDF-a, folderu na serwerze albo bezpośrednio z KSeF — trafia do systemu, a mgmtRESTO na bieżąco porównuje ceny tych samych produktów u tych samych dostawców.
- Automatyczne alerty przy wzroście ceny
- Rozróżnianie chwilowego rabatu od realnej podwyżki
- Porównanie cen tego samego produktu między lokalami
| Produkt | Dostawca | Trend | Cena |
|---|---|---|---|
| Mozzarella Fior | Casa Italia | ↑ 18% | 24,90 zł |
| Pomidory San Marz. | Bio Warzywa | ↓ 4% | 8,20 zł |
| Oliwa Extra Vergine | Casa Italia | = stabilna | 39,00 zł |
| Krewetki king | Fish&More | ↑ 9% | 62,50 zł |
Koszt każdego dania przeliczany automatycznie
Zbuduj recepturę raz — mgmtRESTO sam przeliczy jej koszt, gdy tylko zmieni się cena składnika na fakturze. Widzisz od razu, które dania w karcie zjadają Twoją marżę.
- Receptury z dokładną gramaturą składników
- Obsługa półproduktów (sosy, ciasta) w recepturach dań
- Podział na kuchnię, bar i pizzę
Rachunek wyników bez księgowego na telefonie
Przychód z podziałem na kuchnię/bar/serwis i formy płatności, food cost, koszty ogólne, koszt pracy, prime cost i wynik netto — automatycznie zestawione co miesiąc.
- Walidacja wprowadzanego przychodu na bieżąco
- Rozbicie kosztów: koszt / koszt po marży / prywatne
- Widok miesięczny gotowy do pokazania wspólnikowi
Kiedy jednak potrzebujesz własnej tabelki
Wbudowany arkusz kalkulacyjny z formułami SUM, IF, VLOOKUP — bez wychodzenia z systemu, bez wysyłania plików mailem. Zawsze pod ręką, przypięty do Twoich danych.
- Wiele zakładek w jednym skoroszycie
- Odwołania między zakładkami jak w Excelu
- Wskazywanie komórek myszką podczas pisania formuły
To nie jest kolejny arkusz. To narzędzie, które myśli za Ciebie
Excel policzy to, co w niego wpiszesz. mgmtRESTO pilnuje cen, przelicza foodcost i ostrzega, zanim marża zacznie spadać — bez Twojego udziału.
Od segregatora faktur do pełnej kontroli w 4 krokach
Wgrywasz faktury
PDF-y, cały folder naraz albo pobieranie bezpośrednio z KSeF — jak Ci wygodniej.
System rozpoznaje pozycje
Produkty, ceny i dostawcy trafiają do wspólnej bazy — z historią zmian cen.
Budujesz receptury dań
Raz wpisane składniki liczą się same, także dla półproduktów i sosów.
Widzisz liczby na żywo
Foodcost, alerty cen i wynik netto — zawsze aktualne, bez ręcznego liczenia.
Zaczynamy od Twoich danych, nie od pustego systemu
Każde wdrożenie zaczyna się od bezpłatnej prezentacji na realnych fakturach i recepturach Twojej restauracji — zobaczysz efekt, zanim podejmiesz decyzję.
- Bez zobowiązań
- Analiza 1 lokalu na żywo
- 30–40 minut, online lub na miejscu
- Import historii faktur i cen
- Przeniesienie receptur z Excela
- Szkolenie managera i kucharzy
- Wsparcie przez pierwszy miesiąc
- Osobne dane finansowe per lokal
- Wspólna baza dostawców i cen
- Wycena indywidualna wg liczby lokali
Pełny zestaw narzędzi zarządczych dla gastronomii
Inwentaryzacja
Spisy z natury z automatyczną wyceną wg ostatnich cen zakupu, historia okresów.
Alerty cenowe
Powiadomienia o wzroście cen, z rozróżnieniem rabatu od realnej podwyżki.
Wiele restauracji
Lokal przy głównej ulicy, druga lokalizacja, trzecia — wszystko z jednego konta, osobne dane finansowe.
Kolejka faktur
Każda faktura czeka na zatwierdzenie i kategorię, zanim wejdzie do kosztów — zero pomyłek.
Użytkownicy i role
Dostęp dla managera, właściciela i księgowej — każdy widzi tylko to, co potrzebuje.
Ceny między lokalami
Ten sam produkt, różne restauracje — jedno spojrzenie, żeby negocjować lepsze warunki.
Najczęstsze pytania przed wdrożeniem
Zwykle 1–2 tygodnie — zależnie od liczby dań w karcie i tego, czy masz już receptury spisane, czy trzeba je odtworzyć razem z kuchnią. Pierwsze alerty cenowe działają od momentu wgrania pierwszych faktur.
Nie — wgrywasz PDF, cały folder naraz albo łączysz konto z KSeF, a system sam rozpoznaje pozycje, ceny i dostawcę. Każdą pozycję możesz jeszcze poprawić ręcznie, zanim trafi do kosztów.
Każdy lokal ma swoje osobne dane finansowe i recepturownik, ale wspólną bazę produktów i dostawców — dzięki temu widzisz, gdzie ten sam towar kupujesz drożej i możesz to wykorzystać w negocjacjach.
Tak, ale nie musisz — mgmtRESTO ma wbudowany arkusz kalkulacyjny z formułami, więc jeśli potrzebujesz własnego zestawienia, robisz je w systemie, bez eksportowania danych na zewnątrz.
Właściciel widzi wszystko, manager operacyjne liczby swojego lokalu, a księgowa może dostać wgląd tylko do finansów i P&L — role i uprawnienia ustawiasz indywidualnie dla każdej osoby.
Zobacz mgmtRESTO na danych swojej restauracji
Bezpłatna prezentacja na żywo — pokażemy jak system liczy foodcost i alerty cen na przykładzie Twoich faktur.